Alergény

Podľa Potravinového kódexu sú jednotlivé jedlá označené číslicami, ktoré obsahujú nasledovné zložky

  1. Obilniny obsahujúce lepok
  2. Kôrovce a výrobky z nich
  3. Vajcia a výrobky z nich
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Arašidy a výrobky z nich
  6. Sójové zrná a výrobky z nich
  7. Mlieko a výrobky z neho
  8. Orechy
  9. Zeler a výrobky z neho
  10. Horčica a výrobky z nej
  11. Sezamové semená a výrobky z nich
  12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l vyjadreného ako So2
  13. Vlčí bôb (Lupina biela) a výrobky z neho
  14. Mäkkýše a výrobky z nich